俗话说，“酒是粮食精”。酒已经成为我们日常生活中必不可少的饮品之一。俗话说得好，“小酌怡情，大饮伤身”。酒是一把双刃剑，适度则有益身体健康，过量则会使身体受损。而炎炎夏季，冰镇的酒水往往成为人们消暑的饮品，所以夏季饮酒更要讲究。要选对的，还要适量。
１、夏季要喝什么酒
夏季天气炎热，所以适宜喝清淡的酒，而灼热的白酒和其他烈酒则不适宜在夏季饮用，因为这些烈酒不但会使人感到燥热，而且会引起上火甚至高血压。而夏季适宜饮用的酒主要有以下几种：
（１）葡萄酒
葡萄酒分为白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒。这三类葡萄酒都适宜在夏季饮用，其中白葡萄酒具有一定的消暑功效，最适合夏季饮用。此外，葡萄酒中维生素含量很丰富，并含有锰、锌、钼、硒等微量元素，可以降低血液黏稠度，减少血栓的形成，预防动脉硬化。但葡萄酒每日饮用量最多不超过100毫升。
（２）啤酒
啤酒可以说是夏季最 “平民”的选择，各种各样的啤酒节也通常都在夏季开幕。啤酒中含有人体必需的17种氨基酸和10种维生素，有益气活血、解热镇痛等功效，同时有增进食欲、刺激胃酸分泌、提高消化的能力，适宜夏季饮用。但是，由于啤酒热量过高，不适宜过量饮用，每天以不超过500毫升为宜。
（３）杨梅酒
夏天是杨梅成熟的季节，用杨梅泡的酒有清热、益气、养阴、除湿、健脾开胃的功效，还能治疗中暑等症状，是一种适合普通人群饮用的药酒。杨梅酒虽然可以当作饮料饮用，但是也不可过量，每天饮用量最好不超过500毫升。
（４）米酒
米酒有健脾、益胃、促进食欲的功效，也十分适宜夏季饮用。特别适宜配饭饮用。
２、炎炎夏日酒怎么喝
俗话说，“酒不醉人人自醉”。虽然适量地饮酒可以有益身心，但是酒如果喝不好，对人体反而有害，所以喝酒也要讲究喝酒的方式，特别是在酷热的夏季。夏季饮酒首先需要注意的是，饮用的酒不能过凉。一般酒类的最佳饮用温度是8℃～10℃。过低的温度会使酒中的营养物质受到损害，不能发挥其应有的功效。而且在夏季饮用过凉的酒水也会伤及肠胃。
其次要注意饮酒时菜肴的搭配。啤酒不适宜同腌制、熏制类食物一起食用，因为腌熏制品含有机胺等有害物质，而啤酒会促进这些有害物质的吸收，对人体有害。而红酒最好不要兑雪碧一起饮用，因为碳酸饮料在胃里放出的二氧化碳气体，能促进酒精的吸收，对肠胃造成伤害。
最后是要注意饮酒的时间。每天下午2点以后最适宜饮酒，因为此时胃中分解酒精的酶浓度较高，此时饮酒容易吸收，也不容易食物中毒。而空腹、睡前都不宜过量饮酒。只有葡萄酒适合在睡前饮用一小杯。