黑芝麻为胡麻科芝麻的黑色种子，其中有丰富的营养成分。可以做成各种美味的食品，一般人均可食用。
黑芝麻的功效
1、黑芝麻在医疗方面有明显的保健作用。黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老。由于肺阴虚所致的干咳、胃肠阴虚所致的便秘，产后阴血不足所致的乳少，都可以得到缓解或根除。
2、常吃芝麻有利于保护皮肤。经常便秘的患者，其机体内的毒素会伤害到肝脏，也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。很多人通过节食达到瘦身目的，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中的蛋黄素、胆碱、肌糖能防止人们发胖，因此可以多服用。
3、人们洗澡时除了清除皮肤污垢，还会洗去肌肤表面的油脂。所以皮肤干燥的人，可多食用芝麻，这样可以使皮肤看起来鲜亮。在护肤美肤中，芝麻的作用不容小觑。它能加强机体利用维生素A，并与维生素C共同作用，维持皮肤健康，减少皮肤发生感染，对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维有“滋润”作用，从而改善、维护皮肤的弹性，能促进皮肤内的血液循环，使皮肤得到充分的营养物质与水分，以维护皮肤的柔嫩与光泽。