葛根甘、辛、凉，归脾、胃经，辛味虽有发散之力，使本品具发表、解肌、升阳透疹之功。但甘味重而辛味轻，其升透力并不强，兼之性凉并不甚寒。而脾虚泄泻则葛根宜炒，世人有土炒，用米汁浸润后炒至老黄，与方中诸药同煎亦获其效，米汁有健脾胃作用，炒后葛根凉性减，升发清阳之力增。
陈氏用葛根大量取效来自三证：以生活中实例证之，世人每用塘葛菜或生鱼煲葛汤，一家四口每用1~1.5公斤葛煲汤，实即1000~1500 g，四人平均分之，每人250~270g，诚然为鲜品，但葛根120g仅及一半或1/3而已，故虑其升散太过或过凉诚属多余之虑。其次证之古人，仲景《伤寒论》葛根芩连汤证“喘而汗出”用葛根0.25公斤。《梅师方》治热毒下血用生葛根1公斤。三证之今人：有郭姓患者，女，33岁。1983年2月来诊，连日头项痛不能转侧，微恶寒，舌淡苔薄，脉浮紧，王氏头二诊4剂均用桂枝加葛根汤(葛根初诊15 g，二诊30 g)，上午服药。下午头项痛即止，转动自如。
1983年秋，有李姓患儿，男，2岁。患秋季泄泻3天，日下十数行，前医以葛根芩连汤用葛根12 g 不效，王氏以同方葛根30 g ，按上法处理，下午服药，当晚泻即止。
由此看来，葛根重用而取奇效，无论从生活饮食或长期临实践都说明葛根重用得当，可药到病除。
按：葛根临床上运用应该是大量才能取效，且很安全。纵观临床上大多数医师运用此药量不大的情况，比比皆是，屡见不鲜。实际上是见效的少(可能是受李东垣影响小量有升阳作用)，无效的多。余早年行医时，充其量也就是用15~30 g，且在复方中运用，基本上也看不出什么大的作用，对此也不得其解。后看到陕西老中医杜雨茂先生的回忆文章，谈到20世纪六七十年代，困难时期人们将此作为饭吃，可见无毒，但是副作用是吃多了拉稀，这一点临床上也可证实。受此启发在运用葛根上实现了实破。首先就是运用葛根汤治疗颈椎病，每剂药先从60 g用起，直至150 g。经观察治疗此病葛根用90~120 g疗效较好，只要脾胃不虚寒，一般都是用120 g，中气虚，便稀溏者少用，或用炒葛粉。曾治一尚姓老妇，颈椎增生引起的肩颈综合征，项酸困、肩臂痛1月余，我用葛根汤加减：葛根120 g，麻黄15 g，桂枝15 g，白芍30 g，海桐皮15 g，片姜黄15 g，鸡血藤60 g，生姜10片，甘草30 g，大枣6枚，7剂，水煎服，日三服。1周后即见大效，又续5剂痊愈。临床上治疗此类证还习惯用葛根汤合活络效灵丹加减运用，其中葛根都是大量，效果显著。