豆腐属于高蛋白还是高碳水

豆腐属于高蛋白、低碳水的食物。

豆腐的原材料是大豆，里面含有优质的蛋白，并且胆固醇含量较低，所以属于高蛋白。而高碳水指的是碳水化合物含量比较高，豆腐中含碳水化合物比较低，所以豆腐属于一种低碳水食物。另外，豆腐也含有人体必需的多种微量元素，适量的食用豆腐，有利于增强机体的免疫力以及抵抗力，还可以促进人体的新陈代谢。

但是需要注意，虽然豆腐好处比较多，但是不可以过量食用，否则可能引起腹痛等不适，严重的可能会增加肾脏的负担。