芥末性温、味味苦、辛辣，是常用的调味品之一。芥末不但解毒消肿，开胃消食还能预防癌症等。吃芥末固然好，但芥末辛辣是不宜多食的。那吃芥末会上火吗？
吃芥末会上火吗
可能会。芥末性温，味辛辣，少量吃点是有益身体健康，但是过量食用是很可能导致上火的。特别是易上火或已上火人群，还是应该适量食用。
吃多芥末上火有哪些表现
吃多芥末后容易上火，一般会有口干口苦，口腔不适，脸部长痘或大便不畅等症状。吃芥末后还可能出现胃火或加重感冒咳嗽等情况。
怎么吃芥末好
1、芥末与糖或食醋混合，能缓冲芥末的辣味，还能改善风味。
2、芥末少量蘸着吃还是很美味的。食用芥末不宜太频繁，一般一周吃2-3次还是可以的。
3、芥末不与白酒、鲫鱼、鸡肉、鳖肉和兔肉等一起食用，以免引起副作用，引起身体不适。
吃芥末后难受怎么办
多吃芥末后可能出现上火，辣眼睛或肠胃不适等情况，一般出现这样的情况后最好停止食用，可以吃些西瓜饮，小米粥或绿豆汤等食物。这些食物不仅能缓解口腔辛辣不适，还有降火败火的作用。要食用太多，以免伤胃。
芥末的营养价值
1.芥末有很强的解毒功能，可以起到杀菌和消灭消化系统寄生虫的作用。 2.芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐，这种成分不但可以预防蛀牙，对预防癌症，防止血管凝块，治疗气喘等也有一定效果，对增进食欲，促进血液循环也有不错的帮助作用。 3.芥末可用来治疗风湿性疾病，调节月经。 4.芥末还有预防高血脂、高血压、心脏病、减少血液黏稠度等功效。