炎炎夏日如何清凉度夏？这是很多人夏季都在考虑的问题，要想舒适的度过炎热的夏季，除了要保持良好的精神状态之外，还应当进行合理的饮食调养。为此，小编从祖国中医的食谱中挑选出四款美味药膳，帮助大家清凉消暑。
药膳一：黄连青豆
原料：青黄豆250克、黄连3克、木香5克，精盐、白糖、菜油适量。
做法：将黄连、木香用开水浸泡半小时，滤取浸液（药汁）待用。青豆洗净滤干，菜油倒至锅内烧至八成熟时下青豆翻炒，勾入药汁，再加清水足量，焖至豆熟。起锅前放精盐少许、白糖适量，至略有咸甜味时勾芡起锅即成。
功效：其特点是味美、芳香、回甜持久，别有风味。有清泻湿热的功效，可治胃炎、肠炎、痢疾。
药膳二：苦瓜肉丸
原料：苦瓜500克、猪肉250克，小白菜、芡粉、味精、盐、香油适量。
做法：将苦瓜洗净、沥干、切成五分长的段，挖去心备用。把小白菜洗净捣绒取汁和肉馅、芡粉、味精、香油、精盐调匀，塞入苦瓜内，用盘子码齐上笼蒸熟即成。
功效:其特点是鲜嫩可口、味苦清香。具有润脾补肾、养血益肝、明目清心的功效，可治疮痛、肿毒。
药膳三：苡仁豇豆
原料：豇豆250克，苡仁100克，菜油、精盐适量。
做法：豇豆250克，苡仁100克，菜油、精盐适量。先用适量清水将苡仁煮熟，连同汤备用。豇豆切段炒至六成熟，下苡仁及汤焖熟，调味即成。
功效：其特点，清淡可口。有利湿消肿的功效，可治脚气，适用肿瘤病人辅助治疗。
药膳四：二冬番茄
原料：番茄260克、鸡蛋2个、天冬10克、麦冬10克，猪油、精盐适量。
做法：将二冬洗净，开水蒸约半小时连汁备用。番茄去皮、去蒂，切成丝，打入鸡蛋，放入适量味精、细盐，下油锅爆炒，再下二冬炒熟即成。
功效：二冬指天冬、麦冬，此菜的特点是清香可口、色鲜味佳，具有生津止渴、滋阴润燥、除烦消暑的功效。