动脉硬化是一种随着人年龄增长而出现的血管疾病，通常发生于青少年时期，到中老年时期加重、发病，多发病于男性，而引起动脉硬化的最主要原因是高血压,平时的一些不好的生活习惯，诸如肥胖、饮食油腻、不运动、心情抑郁等都会引起动脉硬化，因此饮食对于动脉硬化患者来说格外重要。下面就给大家介绍几种调理动脉硬化的药膳帮助患者软化血管，防治疾病。
药膳一：木耳拌黄豆芽
【原料】
黄豆芽300克，水发黑木耳200克，香油、精 盐、味精各适量。
【具体做法】
黄豆芽洗净，放入开水锅中，焯至断生，不能 掉烂，以保持脆嫩，捞出;黑木耳择洗干净，切丝，放入开水锅 中悼透、变脆。黄豆芽和黑木耳均放入盘内;再放香油、精盐、 味精等拌匀食用。
【功效】
黄豆芽可清热利湿，健脾消肿;黑木耳可补气益 智，活血润燥，软化血管，搭配食用可治疗动脉硬化，缓解高血 压、冠心病等症。
药膳二：山楂合欢粥
【原料】
生山楂15克，合欢花30克(鲜品50克)，粳米 60克，白糖适量。
【具体做法】
将山楂、合欢花一同煎煮，留汁去渣，放入淘 洗的粳米煮粥，粥熟加糖，稍煮片刻粥熟即可。每日早晚2次.温 热服食。
【功效】
安神解郁，舒筋活血，化淤除积，促进血液循环， 软化血管。
药膳三：玉竹汤
【原料】
玉竹12克，白糖20克。
【具体做法】
加水煮熟，饮其汤.食其 药，日服1剂。
【功效】
主治动脉硬化，滋阴润肺，养胃生津.玉竹中所含的维生素A.具有软化血管的功效.而所含的甾甙，具有强心功能。
小编建议：患者可常做康复运动，根据医生对病情的把握，测算出适合自己的运动量，逐渐增强运动强度，只有运动与饮食相结合才是最好的治疗方法。