中医学认为，燥为秋季的主气，称为“秋燥”.其气清肃、其性干燥，每值久晴未雨、气候干燥之 际，常易发生燥邪为患。燥邪伤人，易伤人体津液。所谓“燥胜则干”，津液既耗，必现一派燥象，常见口干、唇干、鼻干、胭干、舌干少津、大 便干结、皮肤干甚至较裂等病症。为防止燥邪伤人，在饮食方面，一定要 多吃能够滋阴润燥的饮食，具体地说，下列食物可供选择。
1.银耳：又称白木耳.具有补胃、润肺生津、提神、养胃、健脑、益气 等功效，秋天常吃，可防操邪伤肺。
2.甘蔗：味甘、涩，性平，有滋阴润燥、和胃止呕、清热解毒之功，适 用于津液不足所致的口干便秘、咳嗽痰少及胃津不足之千呕、热邪伤津所 致的口渴心烦。
3.燕窝：属珍贵补品，其蛋白质含量特别高，有养阴润操、益气补中、 延年益寿之功效。秋季常吃.可防燥邪伤肺。
4.梨：性寒、味甘，有润肺、消痰、止咳、降火、清心等功效，适用于秋操 或热病伤阴所致的千咳、口渴、便秘以及内热所致的烦渴、咳啥、痰黄等。
5.芝麻：性味甘平，有养阴润澡、止咳平嘴之功效，适用于阴液不足所 致的肠澡便秘、皮肤干燥及肝肾精血不足所致的眩.、头发早白、接膝酸 软;此外，对产后血虚乳汁不足亦有效。
6.乌骨鸡：本鸡被视为妇科圣药。用作秋冬之际药膳，很有功效。其 功能为滋阴清热、补肝益肾，对于阴盛之五心烦热、潮热盗汗、消度、胭 干、咳嗽效果很好。
7.猪肺：味甘，性徽寒.其功能为补肺。中医认为肺与秋令相应，故猪 肺在秋季多食之，“以脏补脏”。
8.豆浆：性味甘平.功能补虚润焕、清肺化痰，常用于身体皮弱及产后 血气不足、久病肺虑咳嗽及痰火哮喘。
9.饴糖：味甘，有补虚、润肺、止咳、止痛的作用。可用于体盛者及小 儿、产妇的滋养品。对于肺虚、肺燥痰多、乏力、咳嗽亦有疗效。
10.蜂蜜：既是滋补佳品，又是治疗多种疾病的良药。蜂蜜含果糖39%, 荀萄糖34%，这两种单糖均能直接供给热量，补充体液，营养全身.对于 津液不足诸证、脾胃阴亏或气虚所致的胃脘疼痛等均有一定疗效。