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花生豆芽的营养价值
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问题详情：
市场上有人在卖发了芽的花生，卖得还比普通花生贵，而且买的人还不少，花生豆芽的营养价值是什么？
答：
花生芽外形酷似豆芽，洁白如玉，比花生营养更好，口味更佳。研究发现，花生芽的白藜芦醇含量比花生要高一百倍，比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍，白藜芦醇的实验研究已经证实具有对心血管疾病和癌症的有益作用。白藜芦醇对激素依赖性肿瘤有明显的预防作用。
以上内容仅供参考，不作为诊断及医疗依据，如有需要请及时就医。