水煮鲜花生的营养价值

答：

花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血清胆固醇的功能，可以减少冠心病的发病危险。而人体不能自己合成不饱和脂肪酸，必须要通过饮食摄入，花生中的不饱和脂肪酸对预防心血管疾病有一定的好处，富含的叶酸，膳食纤维，精氨酸等，也都能对心脏起到保护作用。

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