生菜是生活中比较常见的一种食材了，它的价格也是较便宜的，维生素和矿物质的含量是比较丰富的，可以促进食欲的，同时还可以排毒养颜的，可以补充水分。生菜的食用方法也是特别多的，下面一起来看看这道生菜鸡蛋汤的做法吧！有去火的作用。
生菜鸡蛋汤
营养价值:
膳食纤维、B族维生素、维生素C、优质蛋白
适宜人群:
一般人群皆可食用，尤其是孕妇和坐月子人群
所需材料
生菜1棵、鸡蛋2个、番茄1个、盐适量、胡椒粉适量、味精量、鸡汤适量
做法
1、将生菜逐叶择洗干净，沥干水分;番茄洗净，切片;鸡蛋磕入碗内搅拌均匀，备用。
2、将汤锅置于火上，加入鸡汤，待汤开后，加入盐、胡椒粉、味精、生菜，烧开后，淋入鸡蛋液，放入番茄片，起锅盛入汤碗内即可。
功效与作用
生菜具有清热排毒、改善睡眠、促进血液循环和抑制病毒的功效。鸡蛋补充人体所需的蛋白质和氨基酸，同时还有健脑益智的功效。番茄清热生津、养阴凉血、润肠通便，加入少许番茄，还可以增加汤的酸甜感。此汤具有助消化、通肠润便、排毒养颜和清热下火的功效。这样的食物搭配的话可以有很好的健脑益智的作用，而且还可以有促进食欲的作用，对于排毒养颜有好处，而且还可以有润肠的效果呢。
关于生菜鸡蛋汤的一些做法以及它的营养价值，上面的文章也都介绍了，相信大家也都了解了。而且经常吃的话是可以补充丰富的纤维素和矿物质的，同时它也是特别不错的减肥助消化的食材，有排毒养颜去火的功效，是适合大多数人群食用的。