黄瓜炒鸡蛋是经常可以吃到的一道家常菜了，这也是大部分人都比较喜欢吃的菜肴了，它的味道是比较清淡的，但是营养确是特别高的，特别是在夏季的时候，是特别适合吃这道美味的黄瓜炒鸡蛋的，那么黄瓜炒鸡蛋应该怎么烹饪呢？大家一起来了解一下吧！
黄瓜炒鸡蛋的材料
黄瓜、鸡蛋、料酒、淀粉、大葱、调味品。
黄瓜炒鸡蛋的做法
1、将黄瓜洗净去蒂，斜刀切成片;鸡蛋打入碗内拌匀备用。
2、锅中热油，将蛋液倒入锅中炒熟，随后将成形的鸡蛋推至锅边。
3、锅内再加少许油，下葱末炝锅。
4、锅内投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，并放入料酒，加少许水。
5、翻炒之后根据个人口味放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即可。
黄瓜炒鸡蛋的功效
这道黄瓜炒鸡蛋的营养价值以及食用的功效都是极为出色的了，如果我们大家能够坚持吃这道清淡可口的黄瓜炒鸡蛋，那么好处是非常多的了，首先我们可以发现这道菜是可以帮助我们清热解毒的了，这就让黄瓜炒鸡蛋在夏季很适合了，同时我们吃黄瓜炒鸡蛋的好处也不止是如此了，这道菜的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素对神经系统和身体发育有很大的作用。而且还能够帮助我们保护自己的肝脏健康哦，常吃这样的食物对于身体健康来说特别有意义。
以上这些就是给大家介绍的关于黄瓜炒鸡蛋的情况了，大家应该可以发现黄瓜炒鸡蛋是特别好的一道菜，吃起来的口感是特别清爽可口的，同时也是可以通过吃黄瓜炒鸡蛋来清热解毒的，在夏季的时候是特别好的一个选择了，因此，大家是可以经常的吃一些的。