牡蛎是大多数人都吃过的一种食物了，有一些人也是经常会吃的，因为吃海鲜的时候到来了，而且它的肉质也是比较鲜美的，而且口感和营养价值都是特别不错的。大家知道牡蛎的食用方法吗？是可以炒着吃，煲汤等等，可以补钙补血，大家一起来了解了解煎牡蛎鸡蛋的做法吧！
煎牡蛎鸡蛋
食疗功效:补锌补钙、健脑益智、收敛固涩、降低血压
营养价值:蛋白质、脂肪、胆固醇、卵磷脂、维生素B12、蛋白锌、氨基酸、钙
适宜人群:一般人群均可食用;经常失眠，免疫力低下者更易食用
禁忌人群:虚而有寒者忌食
所需材料
主要食材牡蛎、鸡蛋、葱花、盐、花椒粉
做法
1、牡蛎洗净;鸡蛋洗净，磕入碗内，打散，放入牡蛎、葱花、花椒粉、盐、搅拌均匀。
2、锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至六成热，淋入蛋液煎至两面呈金黄色即可。
功效与作用
牡蛎具有收敛固涩、健脑益智、降低血压、补钙、止汗固精、化痰、软坚散结的功效。鸡蛋补充人体所需的蛋白质和氨基酸，同时还有健脑益智的功效。此菜具有补锌补钙、健脑益智、收敛固涩、降低血压的功效。鸡蛋可以有补脑益智的作用，和牡蛎一起吃，可以有促进代谢和降压的效果，同时也可以有补虚劳的效果，对于提高体质有好处，同时也可以增强免疫力的作用。
关于煎牡蛎鸡蛋的制作方法，通过文章的介绍之后，相信大家也都学会了。那么就可以给家人制作了。牡蛎和海带的搭配是可以补充丰富的钙质以及铁质的，所以说具有补血补铁的作用，同时还有健脑益智降压的效果，大家是可以试试这样的一道食谱的，保健的功效也是特别好的。