山楂大家应该都吃过吧，它的味道是酸甜可口的，还能帮助消化的，开胃的效果也是很不错的，可以说是人人都喜欢的小水果，山楂的营养价值也是很丰富的，那么，山楂的营养价值都有哪些呢?关于这个问题，接下来大家一起来了解了解吧！
山楂的营养价值：山楂每100克含有的成分如下：钙52毫克，钾299毫克，水分73.1克，铜0.1l毫克，脂肪0.2克，磷24毫克，灰分0.8克，硒1.22微克，锌0.28毫克，碳水化合物22克，铁0.9毫克，镁19毫克，蛋白质0.7克，胡萝卜素100毫克，抗坏血酸53毫克，尼克酸0.4毫克，粗纤维3.1克，硫胺素O.02毫克，钠5.4毫克，锰0.24毫克，核黄素0.02毫克。
山楂性味甘酸，山楂种的黄酮类成分、三萜类成分有明显的增加冠状动脉血流量、降低血胆固醇、兴奋中枢神经系统、软化血管、镇静、降低血压、扩张血管、改善心脏活力、利尿的作用，苹果绿天然养生专家说山楂能有效降低胆固醇，还可以用于药物当中，对年轻人有解决活血止痢、消食、化淤除积、开胃，对老年人的心脏病有一定的帮助。
山楂含有的柠檬酸、果糖、维生素c、酒石酸、维生素B、皂甙、钙、铁、硒、黄酮类等成分丰富，尤其是维生素c，在水果中仅次于红枣和猕猴桃的含量，如果是老年人可以适当的吃一些，有效的预防动脉粥样硬、保持骨和血中钙的恒定、增强食欲、改善睡眠、延年益寿。
山楂的营养价值上面也都介绍了，相信大家也都了解了。山楂里面含有的营养成分是比较多的，含有的量也超乎了大家的预想，因此，食用山楂对老年人、消食健胃的人群都是有帮助的，如果您也想要通过山楂来养生，那么是需要注意少量多次的，不可一次吃的太多了。