纳豆饭前吃还是饭后吃呢?纳豆其实是家常食物，纳豆的味道类似于中国的发酵豆或怪味豆，可以作为很好的调味品和营养品。现在不仅可以作为家常食物，纳豆也慢慢变成了保健食品，全世界越来越多的人认可了纳豆的保健功效。纳豆主要具有不错的溶血栓作用，还能帮助肠胃消化吸收，更适合老年人食用，对身体很有益,饭前或饭后吃都可以。
纳豆比较黏糊，味道也很重，第一次食用时会让人感到难以吞食。纳豆制作也很简单，一般要将新鲜纳豆加以储藏。再将纳豆放到单独的冷冻集装箱中，每个里面少放一点便可以了。然后将纳豆放置在冰箱里，放置一周后，再将纳豆拿出来，放在常温的房间里保持半小时，纳豆便制作成功。常见的吃法就有纳豆拌饭，就是将酱油或调料连同纳豆，米饭一起拌匀。味道香喷喷，对健康也很好。
纳豆中含有的植物醇素，可帮助排清体内囤积的胆固醇，也能分解体内的脂肪酸，使血压得以恢复正常。也能改进便秘，降低血脂和胆固醇。还能软化血管，预防高血压和动脉硬化，甚至对提高记忆力，护肝美容和延缓衰老等也有明显疗效。并能提高食物的消化率，起到保护胃肠的作用，饮酒时也可以缓解酒醉。
晚餐吃纳豆的效果最好，而且食用纳豆1小时到12小时之间，纳豆便能发挥溶解血栓的功能，特别适合脑梗塞，心肌梗塞等各类血栓患者食用，能帮助缓解病情。所以每晚吃一点，对健康有益，效果最好。但要记得尽可能不加热吃，因为纳豆致活因子不耐热，加热后，活力物质就减少很多，反而起不到一定的功效。纳豆的利用价值很高，而且它的营养价值也很不错，最好坚持每天吃一点。纳豆一般买来是半成品。稍加处理就可以食用了。如果吃的同时再加入一些像辣椒，咖喱等调料,可起到一定的瘦身效果。只要坚持，并注意方法，就能让你变得更加健康长寿，也能更加年轻漂亮。