萝卜饼作为一道家常小吃,是喜欢吃萝卜和面食的小伙伴们的最爱,萝卜营养价值丰富,有止咳化痰、除燥生津、清热解毒的多种功效,对于老年支气管患者来说是一道不可多得的美味。
【原料】
白萝卜、面粉各250克,精猪肉100克,调料适量。
【制法】
白萝卜属温性,有除痰润肺,解毒生津的功效,要选择光滑有水分的白萝卜。
萝卜洗净切细丝,放入油锅内编炒至五成熟 时盛起。猪肉剁成泥,与萝卜丝加葱末、姜末、情盐调成 馅心。面粉加水和匀.分成50克一个的面团.拼成薄片, 放上馅心制成夹心小饼。锅内放植物油少许,将夹心小饼 烙熟,随意食用.
【功效】
萝卜饼具有健胃消食,理气化痰的功效。
萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经;白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
【适应症】
适用于老年体弱、食欲不振、消化不良、食 后腹胀,以及久咳痰喘等。
【注意事项】
忌同时服用首乌、地黄等药物.