贫血是指单位容积血液内 红细胞数和血红蛋白量低于正常的病理状态，最常见的就是缺铁性贫血，多由于营养不良、长期小量出血、或突发意外大出血等情况引起，但是如果多注意调养，是可以治好的，而治疗贫血最有效的手段之一就是饮食治疗。下面给大家推荐三款贫血食疗方，缓解贫血头晕目眩的不适症状。
药膳一：首乌红枣鸡蛋汤
【原料】何首乌20克，红枣12枚.鸡蛋2个。
【做法】鸡蛋煮 熟，去壳;何首乌与红枣分别洗净;将全部用料一起放入锅中， 加清水适量，大火煮沸.转小火煮30分钟，调味即可。随蛋饮 用.也可调入蜜糖服用。
【功效】补养肝血。治疗贫血.缓解头晕目眩、心悸失眠、 面色无华、唇甲淡白等症状。
药膳二：莲藕牛腩汤
【原料】牛脯600克，莲藕500克，红豆15克，生姜4 片，蜜枣2个。
【做法】牛肺洗净，切大块，去肥油，放沸水里焯一下， 取出在冷水里漂洗干净.沥干水。莲藕洗净，刮皮去节，拍成大 块;红豆、生姜、蜜枣洗净.与牛肺一起放入锅中，加清水，大 火煮沸后，转小火煲约3小时，调味供用。
【功效】健脾开胃，益气补血。治疗贫血导致气血不足，症 见面色葵黄、神疲气短、头晕眼花、四肢乏力、饮食减少、舌淡 苔白、脉虚弱或产后虚直、营养不良属气血不足者。
药膳三：参归银鲳汤
【原料】鲳鱼500克，党参30克，当归15克，生姜3片，植物油适量。
【做法】鲳鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，切块;党参、当归洗 净;锅烧热加油，下姜片和鱼块，将鱼煎至微黄.加清水适量， 放入党参和当归，大火煮沸后，转小火煲1小时，调味供用。
【功效】健脾开胃，益气补血。治疗脾胃虚弱、气血不足引 起的贫血.症见面色苍白.神疲乏力.饮食减少.头晕心悸.形 瘦气短，舌淡脉虚。