白芍是一种药食两用的食材,药用价值很高,有养血、调经、止痛的功效,能治疗多种疾病,其根入药,也可作为食材配以药膳,下面小编给大家介绍几款白芍食疗方。
药膳一:四珍羊肉粥
原料:白芍、熟地黄、当归、黄芪各5克,羊肉馅150克,大米100克,盐适 量。
做法:将四味药材入砂锅,加水煎煮2小时,去渣取汁;放入羊肉馅、大米一 起煮至肉烂粥稠,加入盐调味即可。趁热服用,每日1剂。
功效:此粥气血兼补、健脾固肾,适用于气血亏虚、脾肾两亏等证,也是促 进产后恢复和催乳的佳品。
药膳二:芍二草羊肉汤
原料:取白芍15克.甘革、通草各5克,羊肉250克,盐适量。
做法:先将甘草、白 芍、通草装入纱布袋中;羊肉洗净、切块;将羊肉块与纱布袋一起放入砂 锅中,加水熬煮至肉烂汤香,丢弃纱布包,加盐调味即可。趁热食用,饮 汤食肉,每日1剂,分数次食用完。
功效:本品具有补精血、止疼痛、解痉挛等功效,善治精血亏虚所致的产后 腹痛、腰膝酸软、四肢不温、心悸失眠等症,还可以促进乳汁分泌。
药膳三:芍山药炒牛肚
原料:取白芍10克,山药50克,牛肚250克,葱段、姜片、盐、老抽、白糖 各适量,水淀粉少许。
做法:先将白芍洗净,山药切滚刀块后入沸水中余烫,牛 肚切条后蒸煮至软;锅内爆香葱段、姜片,放入牛肚、山药、白芍翻炒, 再调入盐、白糖、老抽拌匀,将收汤汁时加入水淀粉勾芡即可。佐餐食 用,隔日1次。
功效:本品具有养血、益气、开胃、健脾等功效,适宜食欲不振、胃院胀 满、气虚两虚者食用。
药膳四:白芍炖乳鸽
原料:白芍10克、枸杞子10克、乳鸽300克、姜10克、清水1000克、盐5克、鸡精3克、糖1克、胡椒粉1克。
做法:乳鸽斩块汆水,白芍洗净,姜切片待用,将净锅上火,放入清水、姜片、乳鸽、白芍、枸杞子,大火烧开转小火炖40分钟调味即成
功效: 白芍炖乳鸽可治疗营养不良、另外白芍还可以调节月经,缓解惊奇腹痛,还可以美容养血因为白芍有养血的作用,可以治疗面色萎黄、面部色斑、无光泽。
药膳五:白芍当归蜜饮
原料:白芍20克,当归、制何首乌各5克,蜂蜜20克。
做法:将白芍、当归、制何首乌入锅,加适量水,煎煮30分钟,去渣留汁,等汤汁转温后调入蜂蜜,拌匀即可。
功效:养血益气,益精生发。
药膳六:白芍养血止痛粥
原料:白芍15克,黄芪15克,当归15克,泽兰 10克,粳米100克,红糖适量。
做法:将黄芪、当归、白芍、泽兰煎服 15分钟,会渣取汁,放入粳米煮粥,将熟烂时加入适量红糖即可。早晚温热食用,于月经前连服7天。补气血,健脾胃, 止疼痛。主治妇女痛经。
功效:黄芪、当归能补气养血,白芍、粳米、红糖酸甘敛阴,缓急止痛,泽兰活血祛瘀止痛。可于经期做辅助食疗。红薯中富含纤维、钾、铁和维生素B6,不仅能防止衰老,预防动脉硬化,还能有效地预防肿瘤。
温馨提示:忌与藜芦同食。阳衰虚寒、湿滞中焦者忌食; 腹痛腹泻者慎服。