水解蛋白奶粉就是把蛋白质进行了水解的奶粉，蛋白质是大分子，可以水解成小分子，这样更容易被宝宝吸收，有些家长担心水解奶粉营养不够其实完全没有必要，相反水解奶粉根据水解程度不同在不同情况下比普通奶粉更有优势。水解奶粉根据水解程度不同，也分不同种类。
水解奶粉的分类：
1、部分水解奶粉：部分水解奶粉是水解程度想当低的，可以当做普通奶粉食用。从配料可以看出来，它将乳清蛋白这部分水解成水解的乳清蛋白，说明营养价值是相同的，妈妈不用担心水解奶粉吃了没营养，完全可以放心的使用。
2、完全水解蛋白奶粉：适用于对牛奶蛋白过敏的宝宝，在医学上属于特殊奶粉，需要考虑到宝宝的特殊情况使用。将蛋白质深度水解的一种奶粉，它水解程度的比部分水解奶粉高很多，虽然完全水解蛋白奶粉味道不如普通奶粉和部分水解奶粉，但是比氨基酸奶粉好喝，它的价格比较适中。
3、氨基酸奶粉：氨基酸奶粉不属于水解奶粉，但是它有着自己的优势，适合重度奶粉过敏宝宝，很多的宝宝需要先吃氨基酸奶粉，再去吃完全水解那副，再去吃部分水解奶粉，一步一步的最后适应普通奶粉，它的医用价值比较高。