醋泡黄豆不能够起到降糖的效果，且不是一种科学的降糖方式，由于黄豆富含蛋白质，如果在三餐之外食用了黄豆，不仅不会降血糖，还可能使血糖升高。对于血糖高的患者要积极的配合医师的治疗，自身要重视饮食的结构，平时要注意定时定量和少食多餐，少吃高糖和高脂肪的食物，并多去户外进行体育锻炼，并养成良好的生活习惯，不要熬夜和过度的劳累。
如何有效的降糖
1、降低血糖需要从生活饮食方面着手，要合理的控制摄入身体的糖含量，要对一日三餐的食物进行科学、规范化的搭配，尽量低脂、低盐和低糖的饮食。
2、在对食物摄入控制的同时，要进行合理的体育运动，能改善身体肌肉中脂蛋白酶的活性、还能提高高密度的脂蛋白水平以及加速脂肪的分解，能有效减轻体重，增加胰岛素的敏感度。
3、对于降血糖还可通过专业药物，降低胰岛素的抵抗，改变自身胰岛素的功能，从而达到降低血糖的目的，并严格的戒烟戒酒。
关于降糖的注意事项
1、在吃饭时一定要细嚼慢咽，吃饭的速度过快会增加消化的负担，引起血糖的波动，不利于血糖的控制。
2、要远离升糖较快的食物，如富含淀粉类的食物，食用过多的淀粉类食物，在水解过程中会产生较多的糖分，引起血糖的升高。