桑叶是桑科植物桑的干燥叶，又名家桑、荆桑、桑葚树、黄桑等。现代药理研究证明，桑叶具有很好的降血糖、降血脂功能，可预防和治疗糖尿病。桑叶中含有多种药用有效成分，主要有多糖类、黄酮类及生物碱类，还有甾体及其他化合物，其中黄酮类化合物含量较大。日常生活中，用桑叶干燥粉碎灭菌后泡茶，或用桑叶混合玉米须、牛蒡子、鲜荷叶等食材干燥粉碎灭菌后泡茶，不仅能降低餐后血糖值，还能预防糖尿病并发症对机体的损害。
桑叶降血糖降血脂吗
1、可以用桑叶或桑叶佐以玉米须、鲜荷叶、牛蒡子、玉竹叶和麦冬，干燥混合后进行粉碎灭菌，具有利尿、解热、利胆作用及清热、降脂、抗氧化作用。
2、凉拌桑叶可以降血脂。选择较幼嫩桑叶(去掉叶柄)，洗净切丝，再焯水后用凉开水过凉，沥干水分，加入调味品后食用。这种使用方法同样能够降低餐后血糖值，还能预防糖尿病并发症对机体的损害。
降血脂方法
1、多进食富含蛋白质及不饱和脂肪酸、少胆固醇食物。如瘦肉、禽肉、鱼、虾、豆制品等。
2、少吃含饱和脂肪酸及胆固醇的食物。如肥肉、奶制品、蛋黄、动物内脏等。患者可以根据自身体能制定规律的作息和运动计划。