打嗝反油辣嗓子是反流性食管炎的原因引起的，反流性食管炎是由于胃食管反流屏障遭破坏，胃内容物经过食管反流至口腔，出现打嗝反酸等症状，正常情况下胃酸只存在于胃中，当反流入食管时，就会灼烧或刺激食管。一般常发生于饭后，因为食管括约肌张力减弱或胃内压力高于食管而引起。因为胃内容物长期反复刺激食管黏膜，特别是食壁下段黏膜，从而引起炎症。
反流性食管炎患者的饮食及生活注意事项
1、养成良好的饮食习惯，避免暴饮暴食，三餐要规律，不要吃得多饱，增加胃的压力。临睡前不要进食，晚饭不要吃的过饱，吃饱后三小时内尽量避免平卧，饭后可以行当的运动一下，比如散步。控制好体重，过度肥胖会使腹腔压力增高。
2、注意饮食要清淡，宜吃易消化、细软的食品，避免吃过甜、过油腻、生冷、很烫很硬的食物。避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、大蒜、薄荷等，戒烟戒酒，少喝咖啡和浓茶。多吃一些低脂肪的食物，增加蛋白质摄入，如瘦肉，牛奶，豆制品，鸡蛋等。
3、注意情绪调节，避免情绪紧张或者焦虑，保持心情舒畅，增加适宜的体育锻炼。注意休息，避免熬夜，尽量减少增加腹内压的活动，如过度弯腰、穿紧身衣裤、扎紧腰带等。