菠菜，又称之为波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科植物，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。胡萝卜，为野胡萝卜的变种，又称之为金笋、丁香萝卜、红萝卜等，其根粗壮，圆锥形或圆柱形，肉质紫红或黄色，叶柄长，三回羽状复叶，复伞形花序，花小呈淡黄或白色。菠菜可以与胡萝卜一起做成辅食给宝宝食用，两者一起食用可以补充多种微量元素。
菠菜的作用
1、菠菜具有抗衰老的作用。菠菜里含有大量的抗氧化的成分，可以促进细胞增殖，激发皮肤的活性，对帮助皮肤抗衰老具有一定的帮助。
2、菠菜具有补血的作用。菠菜里的铁含量较高，铁可为血管补充营养，促进血液循环，对贫血也具有一定的改善作用。
3、菠菜具有治疗便秘的作用。菠菜属凉性植物，植物纤维含量丰富，可以促进肠胃蠕动，促进人体排便。
胡萝卜的作用
1、胡萝卜具有保护视力的作用。胡萝卜里含有维生素A，可以促进眼内感光色素生成的能力，能够缓解眼部疲劳。
2、胡萝卜具有促进成长发育的作用。胡萝卜里的维生素含量较高，对骨骼的生长发育具有一定的帮助。
3、胡萝卜里含有可以帮助人体减低血糖的成分，可以有效的帮助人体降血糖。