山楂性微温，味甘、酸，具有健胃消食、软化血管、理气散瘀之功效，适宜消化不良、患有心血管疾病人群服用。另外山楂鲜果中含有较多的黄酮类的成分，因此具有很强的抗氧化作用，适宜爱美人士服用。
山楂水可以减肥吗
1、山楂中含有绿原酸、咖啡酸等酸性物质，人体摄入后，可增加体内的酸性成分，使体内的胃液分泌不断增加，进而促进体内的新陈代谢速度，消耗体内多余的脂肪成分，从而达到减肥瘦身的目的。
2、山楂中含有的脂肪酶成分，能够迅速分解和消耗脂肪，从而促进体内脂肪食物的消化，排出体内脂肪。
3、山楂还含有丰富的黄酮、内酯等物质，具有促进胃液分泌，增加胃酶的消化功能，从而达到降低血脂、脂肪和减肥的目的。
山楂注意事项
1、在服用过程中，山楂水一天不宜超过一杯，其次山楂虽然具有良好的降血压和促进消化的作用，但由于其含酸量高，因此不适合空腹和胃酸过多的人群服用，否则会引起急性胃炎。
2、生山楂中含有鞣酸成分，与胃酸结合后，容易形成胃石，进而难以消化。倘若长时间不消化，就会引发胃溃疡、胃出血、胃穿孔症状出现。因此应尽量少吃生的山楂，建议最好将山楂煮熟后再吃。