吃什么会慢性中毒致死不易被发现

答：

长期摄入小剂量黄曲霉毒素会导致慢性中毒，主要变化以慢性肝损伤为特征，如实质细胞变性和肝硬化等，还有一系列的症状，如生长迟缓、体重减轻、不孕或出生率低。大豆、花生、玉米、大米和小米是最易受黄曲霉毒素影响的五种食物。其他干谷物也受到黄曲霉毒素的严重影响，如香肠和干鱼，如果保存不好，黄曲霉毒素仍会起产生。

以上内容仅供参考，不作为诊断及医疗依据，如有需要请及时就医。