朋友们应该都知道，经常吃一些豆制品对健康是有一些好处的，会给人体补充丰富的植物蛋白质的，可以促进消化和吸收的。豆腐在生活中是比较常见的一种食材。可以健脾胃补气血，接下来大家一起来看看鱼肉蒸豆腐的做法，有提高记忆力的功效的。
鱼肉蒸豆腐
食疗功效:健脾益气、清热润燥、增强记忆力、保护眼睛、润肠通便、强身健体
营养价值:蛋白质、多种维生素、碳水化合物、卵磷脂、异黄酮、钙、磷、铁等
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合婴幼儿和老人
所需材料
主要食材鸡蛋黄、鱼肉、豆腐、海带汤、洋葱
做法
1白肉鲜鱼洗净，蒸好后，去除鱼刺，磨碎;豆腐洗净，汆烫一下，切成小丁;洋葱洗净，剁碎。
2蛋黄打散后用筛子筛，放海带汤、鱼肉、豆腐和洋葱拌匀，最后放入蒸笼里蒸熟即可。
功效与作用
豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。鸡蛋黄具有增强记忆力，还可保护心脏和动脉血管、预防癌症、延缓衰老的功效。鱼肉补充营养，还可强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。鱼肉豆腐具有健脾益气、清热润燥、增强记忆力、保护眼睛、润肠通便、强身健体的功效。这样的一道食谱可以有很好的补虚的作用，对于滋阴润燥强体质有一定的好处，而且还可以有抗衰的效果呢，对于预防动脉硬化有好处，而且还可以提高记忆力的效果，大家可以这样搭配。
上面介绍的这些就是关于鱼肉蒸豆腐的一些做法了，看了上面介绍的这些之后，大家是可以学着制作一下的。经常吃的话是有补气养阴以及润燥的效果的，还可以养胃助消化，有健脾补气血提高记忆力的功效，感兴趣的朋友们是可以试试的。