土豆是生活中十分常见的食物，部分地区还将土豆当做主食来获取里面丰富的营养物质，含有的淀粉、碳水化合物、矿物质、微量元素等较为丰富。因此，在提供营养促进身体健康的过程中可以利用土豆调节身体，日常生活中也可以利用土豆做成各种各样的美食，比较熟悉的就有土豆饼、炸薯条、土豆泥等。部分人说中老年人多吃土豆还对中风有预防效果，这种说法有依据吗？
老年人出现了中风，主要和大脑部位的血栓堆积过多有关，血栓大量堆积之后脱落，会导致某些部位的血管堵塞，狭窄，正常的血液循环无法保持，大脑处于缺血，缺氧的状态中，健康会受到威胁。很多人之所以寿命缩短，也和该疾病有关，通过进食土豆确实对该疾病有预防效果。
土豆摄入之后可以减少其他碳水化合物的获取，另外，身体还能吸收土豆中的维生素、膳食纤维、矿物质、微量元素，相比其他精细的主食来说，营养价值较高，还可以改善身体出现的循环障碍。
吃土豆有哪些好处？
1、帮助减肥
适当吃土豆是有好处的，对人的体重控制有利。很多人认为土豆含有碳水化合物，还有淀粉物质，摄入过多就一定会肥胖。其实，相比面条、米饭、米粥来说土豆的热量要低许多，而且还有饱腹感，摄入之后不会短时间内就容易饥饿，对体重控制有利，想要减肥的人最重要的就是限制热量的摄入，而土豆的热量相比米饭来说要低许多。因此，在减肥过程中可以利用土豆来调节身体。
2、促进钠离子排泄
平时适当吃土豆对血压升高现象有改善作用，很多人本身血压高，在不断血压升高的过程中容易导致血管受到的压力增大。很多人忽略了钠离子及时排泄的重要性，血压升高，高盐食物大量获取，身体排泄钠离子的压力增大，容易增加血管压力，升高血压。通过进食土豆补充里面的钾离子，可以促进身体对钠离子的排泄，钾元素获取量充足，对血压保持稳定有利。
3、促进肠道蠕动
适当吃土豆是有好处的，可以让肠道的蠕动速度加快。很多人上了年纪之后更容易便秘，主要和肠道蠕动能力降低有关，蠕动速度变得缓慢，食物摄入之后无法快速蠕动排出体外，便秘表现会明显。
通过多吃土豆的方式获取里面多种营养物质，膳食纤维也及时获取，肠道的蠕动能力提高，粪便排泄难度降低，可以防止便秘影响身体健康。很多人忽略了营养物质获取的重要性，长时间摄入高脂肪，低纤维素的食物，还会增加肠癌的患病风险。