一、药用功能
鹿茸是茸鹿公鹿的主产品，它在我国是一种传统的名贵药材，明代李时珍《本草纲目》中记载：“鹿茸能生津补髓，养血益阳，强筋健骨，益气强志。”近代的科学研究进一步证明，鹿茸具有调节机体新陈代谢、促进各种生理机能活动的作用。鹿茸的药理作用非常广泛。
1.对心血管的作用
鹿茸的提取物鹿茸精能增加心脏血液供给，增加其收缩力，减慢心率。对诸种药物诱发的心室纤颤具有明显的保护作用。大剂量使血压降低，并使外周血管扩张。中等剂量引起离体心脏活动显著增强，心收缩幅度变大，并使心率加快，输出量增加；对衰弱的心脏其强心作用特别显著，对节律不齐的离体心脏可使节律恢复，同时使心脏收缩加强加速。鹿茸精口服时对伴有低血压的慢性循环障碍，可使脉搏充盈，血压上升，心音变得更有力，使血液中含有多种活性成分，能增加白细胞数量及增强血液凝固力，并有增加红细胞数、血红蛋白含量及网络红细胞数的作用，对精血亏损、贫血严重者，以本品配伍其他补气补血药可见良效。
2.对神经系统的作用
鹿茸有镇痛、镇静的作用。对精神紧张症、神经衰弱或感受性强的人，有镇静和强化神经系统的作用，能促进神经一肌肉系统的功能改善和副交感神经末梢的紧张亢进，其作用与胆碱样物质对末梢副交感神经的刺激作用相似。
3.代谢与强化作用
鹿茸多胺为鹿茸促进核酸和蛋白质合成的有效成分，能刺激肝细胞的RNA-聚合酶Ⅱ的活性。鹿茸精能提高机体的工作能力，改善睡眠和食欲，并能降低肌肉的疲劳，具有明显的抗疲劳作用。
4.对创伤的影响
鹿茸精对长期不易新生的溃疡、伤口，能增强再生过程，并能促进骨折的愈合。
5.抗氧化作用
鹿茸具有明显的抗脂质过氧化作用，其抗氧化的机制是复杂的，除了增强SOD活性，提高其捕捉氧自由基的能力外，鹿茸提取物可能对脂质过氧化反应也有抑制作用，使其减少。
6.对渍荡的影响
鹿茸多糖对应激型、醋酸型和结扎胃幽门胃溃疡有明显的抗溃疡作用，但对消炎痛型溃疡无效。鹿茸多糖的抗溃疡作用主要是由于其促进PGE2合成作用所致。
7.其他作用
用鹿茸精致敏后，再静脉注射，并不引起过敏性休克。鹿茸能兴奋离体肠管及子宫，增强肾脏的利尿机能。
二、主治
肾虚、头晕、耳聋、目暗、阳痿、滑精、宫冷不孕、羸瘦、神疲、畏寒、腰脊冷痛、筋骨痿软、崩漏带下、阴疽不敛及久病虚损等症。
三、处方
1.治精血耗竭，面色暗累，耳聋目昏，口干多渴，腰痛脚弱，小便白浊，上燥下寒，不受峻补鹿茸（酒浸）、当归（酒浸）等分。为细末，煮乌梅膏子为丸，如梧桐子大。每付五十丸，空腹用米酒送下（《济生方》黑丸）。
2.治精血俱虚，营卫耗损，潮热自汗，怔肿惊悸，肢体倦乏，一切虚弱之症鹿茸（酒蒸）、附子（炮）各一两。上细切，分作四付，水二盏，生姜十片，煎至八分，去渣，食前温服（《世医得效方》茸附汤）。
3.治虚弱阳事不举，面色不明，小便频数，饮食不思好鹿茸五钱，多用一两（去皮，切片），干山药一两（为末）。上以生薄绢裹，用酒浸七日后，饮酒，日三盏为度。酒尽，将鹿茸熔干，留为补药用之（《普济方》鹿茸酒）。
四、保健应用
1.鹿茸泡酒
将鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡15天左右，就可以饮用。还可以根据需要，加入其他药材一起浸泡。鹿茸泡酒用生切片更有效。
2.鹿茸做菜
在南方地区，鹿茸和其他药材加入鸡、鸭、鹅或者猪肉等，用慢火细炖，饮其汤水，同样有很强的滋补和强身健体作用。不仅是熬汤，鹿茸还可以粉碎成粉，加入其他的菜肴中。
3.鹿茸磨粉
把鹿茸烘干磨成细粉，以白开水送服。或到药店购买现成的鹿茸粉，装入事先准备好的空心胶囊中，置于密闭容器里，放在阴凉通风处。每次1~2粒（0.75~1.5克），在晚上睡觉之前，用酒或者盐开水送服茸粉。也可以直接将粉剂放在口中，或与粥、温水服用，也可开水冲服。既方便，效果又好。
4.煎煮药粥
以鹿茸、人参为主，配合其他滋补性药物，与线米、玉米配伍，再加入适当的调料，同煮为粥，进补服食，是一种较为理想的食疗方法。