要保持肝脏健康应该注意管住嘴，通过饮食合理来减少肝脏受到的伤害。很多人肝脏发生病变和饮食错误有关，某些类型的食物获取过多会让肝脏疾病患病率高，因此，要先提前了解正确的常识，通过合理忌口让肝脏功能提高，伤肝的食物远离，肝脏正常生理功能可以发挥，会发现身体消化保持良好，毒素也不容易堆积。
1、高脂肪食物
很多人肝脏发生病变，和平时大量吃富含脂肪的食物有关，脂肪含量丰富食物获取过多对健康不利，可能会让脂肪肝患病率增高。因为脂肪获取过多容易让身体肥胖，而越肥胖的人脂肪肝病可能会越严重。想要保持身体健康状态，需要饮食懂得控制，热量较高，容易肥胖的食物远离为好，否则身体肥胖，肝脏容易受到脂肪的浸润而引发脂肪肝。
2、含酒精食物
要保持肝脏健康应该远离添加酒精的食物，很多人无酒不欢，添加酒精的食物也经常获取，会在酒精的影响下让肝脏细胞容易变性、坏死，进而增加肝脏疾病的患病率，熟悉的酒精肝、脂肪肝、肝硬化都可能是经常摄入添加酒精的食物引起。部分人在烹饪食物的时候会用料酒，白酒等调味，或者直接用酒来腌制食物，都有这方面的隐患。可见，想要保养肝脏，含有酒精的食物不要吃太多。
3、发霉食物
保护肝脏应该远离发霉的食物，部分人太过节俭，食物变质了却不舍得扔掉，可能继续摄入这些发霉的食物，但是，食物在变质之后会产生对人体健康不利的物质，获取过多也有引发肝脏疾病的风险，很多人肝癌患病率高和发霉食物中的黄曲霉素获取过多有关。如果要保持身体健康，食物应该趁新鲜的时候摄入，保证其安全性，防止黄曲霉素带来身体伤害。
保养肝脏需要补充哪些营养？
1、维生素
要促进肝脏健康应该合理补充维生素，维生素是人体需要的营养物质，种类多，例如维生素A、维生素C、B族维生素、维生素E，这些类型的维生素都对人体健康有帮助，适当获取可以提高抵抗力，同时对抗身体衰老。饮食均衡营养，从新鲜的蔬菜、水果、粗粮中都可以适当获取。
2、蛋白质
要让肝脏功能正常，蛋白质应该适当补充。蛋白质作为人类生命活动的物质基础，需要的蛋白质及时提供不仅可以预防脂肪肝，还可以帮助修复肝脏细胞。很多人过度节食或者经常不吃早餐，不吃晚餐，都会蛋白质缺乏后让身体营养不良，体质下降疾病更容易出现。因此，在保持肝脏健康状态时蛋白质得满足身体需求，从乳制品、肉类食物、豆类食物中获取足够的蛋白质。