到了炎热的夏季吃点水果能补充足够的水分，同时提供维生素来增强抵抗力，但是，在水果选择上可要方法正确。有部分水果摄入过多会影响健康，特别是西瓜。西瓜糖分含量多，血糖高的人吃太多西瓜会让糖尿病病情发展。另外，西瓜属于性质偏寒凉的水果，总是一次性大量吃西瓜，可能会引发消化系统不良症状，容易拉肚子。还有部分人吃剩下的西瓜放在冰箱里面保鲜，冷冻，隔天继续摄入，有这种行为是否会影响健康呢？
西瓜价格便宜，又可以为人体提供足够的水分，维生素，夏天吃点西瓜是有好处的。但是，吃西瓜要注意很多问题，吃剩下的西瓜放在冰箱里面冷冻，隔天继续吃有健康隐患。冰箱看似低温环境不容易滋生细菌，但依然有一些耐低温的细菌在这种环境中可以生存。
西瓜放在冰箱里面冷冻后也会滋生细菌，这些细菌产生后又被人体摄入，会带来多方面的影响，有可能一口西瓜就摄入几千个细菌。因此，西瓜最好直接吃完，不要留到隔夜。
吃西瓜要注意什么？
1、冷藏需覆盖上保鲜膜
为了确保吃西瓜安全，促进身体健康，最重要的是西瓜正确保鲜。就算要放在冰箱里面冷冻也应该裹上保鲜膜，通过这种方式避免西瓜直接和空气中的细菌或者有害物质接触，保鲜膜可以达到隔绝的目的。很多人没有注意这个问题，直接把西瓜放在冰箱里面，可能会逐渐有细菌滋生带来影响。
2、切西瓜的刀具要清洗干净
切西瓜也有部分细节要注意，特别是切西瓜的刀具要清洗干净才能使用。有部分人原本西瓜保存条件良好，并没有细菌滋生这种情况，但使用的刀具没有清洁干净，切完东西没有洗干净的情况下，附着在上面的食物残渣会因为高温天气逐渐变质，进而产生细菌，用来切西瓜会让这些细菌，有害物质附着在西瓜表面，被人体摄入同样有可能影响健康。因此，要把切西瓜使用的刀具清洗干净。
3、不要留到隔夜
为了确保吃西瓜安全，最重要的是根据自己的需求购买合适大小的西瓜。有部分人购买体积较大的西瓜，一次性吃不完，可能放在冰箱里面保鲜，保鲜超过了两天，产生的细菌量更多，经常摄入不利于身体健康。如果可以西瓜切开后全部吃掉，而不是留到隔天或者长时间冷冻保鲜，才能确保安全，获取西瓜中的营养物质。