银耳是一种常见的食物，也是女性的最爱。银耳常用于煮粥或冷沙拉。银耳是一种非常好的美容食品。纤维素和维生素的含量非常高。它非常适合皮肤状况不佳的人。很多人选择吃白木耳来改善皮肤状况，如银耳汤、银耳粥等，所以经常吃银耳可以补充胶原蛋白吗?银耳富含胶原蛋白吗?
银耳也被称为雪真菌。当许多人吃白木耳时，他们认为银耳也是粘稠的，富含口香糖，味道像胶原蛋白。事实上，白木耳中的胶质主要是多糖。多糖的作用是增强人体的免疫力，而胶原蛋白是一种仅在动物身上发现的结构蛋白。像银耳的植物，其结构主要是纤维状多糖，如木质素，不太可能含有胶原蛋白。
然而，白木耳中的胶原蛋白量很少，并且不会补充体内的胶原蛋白。胶原蛋白主要存在于动物体内，而银耳则基本上无法补充胶原蛋白。在众多富含胶原蛋白的蛋白质中，鱼胶原蛋白对人体最有益。
除了选择银耳补充胶原蛋白外，您还可以选择吃一些动物性食物。例如，常见的猪蹄、肉皮，以及牛筋腱、鸡脚、鸡翅、鸡皮、鱼皮、鱼翅和软骨。人们通常可以吃更多的鱼，而鱼胶原蛋白对人体最有益。此外，平日会吃更多的橘子、胡萝卜、西红柿、葡萄等抗氧化食品可减少胶原蛋白在体内自由基的伤害。
因此，如果你想从食物中摄取胶原蛋白，最好选择猪蹄、动物肌腱和猪皮。鱼胶原蛋白最好包含在一些凝胶状食物中，如牛腱、猪蹄、鸡翅、鸡皮肤、鱼皮和软骨等，但在如此多种物种中，鱼类和人体的胶原蛋白组成是最接近的，是大多数身体组织能接受的胶原蛋白。