空腹吃水果会对胃产生一定的压力，造成胃胀痛，有些过酸的还会刺激胃黏膜加重胃病，特别是对于肠胃不好的人来说，空腹时候吃会刺激胃肠道，长时间如此会导致胃痛，对健康不利，甚至会诱发更严重的后果。
一、空腹吃水果的弊端
1、大多数的水果都含有较多的酸，空腹吃的话会刺激胃肠道，长期会造成胃痛，不利于健康，还有一些甚至会引起更为严重的后果。
2、因为对于胃肠病的人，本身胃酸比较多，所以空腹吃一些含鞣酸或其它有机酸的水果(如柿子、橘子和山楂等)，容易诱发胃病发作。
二、不能空腹吃的水果
1、西红柿，含有大量的胶质、果质、棉胶酚等成分，这些物质很容易与胃酸发生化学反应，凝结成不溶性的块状物质，这些块状物质有可能把胃的出口堵住，这些块状物质不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中对人体造成伤害，使胃内的压力升高，引起胃扩张，甚至产生剧烈的疼痛。
2、柿子，因为空腹的情况下胃酸多，柿子里也含有丰富的果胶，还有单宁酸，同样容易与胃酸发生化学反应生成凝胶状的块，这种凝胶块难以溶解，会引起柿石，进一步引发恶心、呕吐、胃溃疡等严重的毛病。
3、香蕉，香蕉能改善情绪是因为含有较多的镁，可以帮助改善抑郁，空腹的时候吃香蕉，会让血液中的镁含量骤增，抑制心脑血管，所以，患有心脑血管疾病人群，更不建议早上空腹吃香蕉。
4、山楂，其味酸、甘,性微温,有开胃消食、化滞消积、化痰行气的作用，但山楂含有大量的有机酸、果酸等,空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，而对于患胃病的人群，如胃炎、胃溃疡等，更不适合空腹吃山楂。
5、桔子，因为桔子中含有一定量的在机酸，空腹食用会使胃酸增加，对胃粘膜产生刺激作用。
6、甘蔗，含糖量很高，不宜空腹食用，否则刺激胃黏膜，使得胃痛、脾胃胀满，而且空腹时吃甘蔗过量，会因体内突然渗入过量高糖分而发生“高渗性昏迷”。