苹果中是含有维生素c的，同时还含有大量的糖分和有机酸以及膳食纤维，还有一些其他的维生素，比方说维生素b族，维生素a等，同时也含有黄酮类的一些芳香类物质。苹果中的大量的糖分能够补充人体所需要的能量，同时苹果含有浓郁的果香味能使人心情愉悦，苹果中的膳食纤维含量达到1.2%，能够刺激胃酸的分泌和促进肠道的蠕动，可以有效的缓解便秘的情况。
一、维生素C主要作用
1、坏血病的预防及治疗；急慢性传染病时，消耗量增加，宜适当补充。病后恢复期，创伤愈合不良者，也应适当补充。
2、克山病患者在发生心源性休克时，可用大剂量治疗；用于肝硬化、急性肝炎和砷、汞、铅、苯等慢性中毒时的肝脏损害。其他：用于各种贫血、过敏性皮肤病、口疮、促进伤口愈合等。有报道，本品对感冒、某些癌症、高脂血症等均有一定作用，但临床疗效尚未能肯定。
二、含维生素C比较高的水果
大部分水果和蔬菜都是含有较多维生素C的，其中酸枣、柠檬、猕猴桃、刺梨更是佼佼者，维生素C含量都是极高的，具有很强的抗氧化作用，也可以和别的水果换着来吃，增加以下口味多样性，比如说橙子、柚子、橘子、木瓜等，可以补充各类维生素及其他微量元素。