维生素B是一种水溶性维生素，主要包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸、尼古丁酸等.B维生素是促进体内新陈代谢、将糖、脂肪和蛋白质转化为卡路里的重要物质。维生素B不仅是人体不可缺少的营养物质，而且在身体的代谢和皮肤中也起着重要的作用。人体的大部分基本维生素都是水溶性维生素，在人体内停留时间短暂，因此每天都要补充。
含有维生素b的水果
1、西红柿、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、猕猴桃等。其B类维生素主要是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量。
2、苹果，葡萄，猕猴桃，樱桃，草莓，芒果，百香果，香蕉，菠萝蜜等。其中丰富的维生素b主要是参与人体的生物氧化和能量代谢，维持皮肤合适保膜的完整性，促进生长发育。
含丰富维生素b的食物
1、蔬菜类。很多绿叶蔬菜的维生素b的含量丰富，如甜菜、萝卜、胡萝卜等蔬菜。
2、动物类。含维生素b较多的是动物的肝脏、肾脏、鸡蛋、牛奶、肉类和鱼类等。
3、干果。富含维生素b的干果有杏仁、核桃、开心果等。其中以杏仁的含量最多，不仅含有丰富的维生素b2，还有许多矿物质。