尿酸高的原因，是人体内有一种叫做嘌呤的物质因为代谢紊乱，导致血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病。尿酸高可以吃猪血吗?高尿酸或者是痛风患者不要吃高嘌呤食物，猪血是低嘌呤食物，因此高尿酸或痛风患者是可以吃猪血的。但也不排除特殊情况，有些非特异性的痛风患者，对某些食物会特别敏感。倘若每次吃猪血后感到身体不适，那么就要避免吃猪血。
猪血适合什么人群吃
1、猪血中富含蛋白质、氨基酸、铁、B族维生素、烟酸等各种营养物质，而嘌呤含量又较肉类要低的多，因此很适合痛风病人补充蛋白质食用。
2、猪血中富含铁元素，这种生物铁元素特别适合机体吸收，因此，适量吃一些猪血还可以对缺铁性贫血的患者补铁补血很有益处。
3、猪血中胆固醇含量较高，一般情况下高血脂、动脉粥样硬化的朋友不建议吃太多的猪血。
4、猪血吃多了可能会导致长痘，所以容易长痘的体质也不建议多食猪血。
高尿酸痛风患者饮食注意事项
1、 高尿酸痛风患者应该不吃高嘌呤食物，如海鲜的贝类、三文鱼、沙丁鱼等。
2、 中嘌呤食物可以适当摄入，保持身体营养所需。
3、 低嘌呤食物可以不必禁忌。