虾皮的嘌呤是比较高的。如果患者存在尿酸过高的问题，应该和平时饮食海鲜、喝酒、吃高嘌呤的食物是有关系的。睡眠不好、过度饮食、长期不运动，也会导致发生尿酸过高的问题。痛风患者主要是因为尿酸过高造成的，而尿酸过高是因为体内嘌呤代谢紊乱造成的，所以痛风患者应该要限制嘌呤的限制。
一、嘌呤高在饮食上要注意什么
1、要在饮食上面控制好每日食物的摄入量，痛风患者要少吃一些碳水化合物，以及少吃含糖量比较高的食物，比如甘蔗、蜂蜜等。含糖量高的食物会增加尿酸的生成量，加剧痛风的症状。
2、嘌呤高的患者要选择性的食用一些奶蛋制品，患者可以喝牛奶，但是不建议饮用酸奶。酸奶里面乳酸量较高，不利于疾病的恢复。
3、食物要选择一个合适的烹调方式，建议通过煮的方式烹调海鲜和肉制品，但是不要喝汤。嘌呤容易溶于水。
二、怎么预防体内嘌呤过高
1、平时日常饮食需要预防，嘌呤高的食物不可以过度饮用。要多喝水促进尿酸的代谢，如果体内尿酸过剩，就容易导致痛风的发生。
2、平时要少喝啤酒，啤酒里面嘌呤含量较高。经常性过度喝啤酒容易导致痛风的发生。