鱼肉和猪肉能一起吃吗

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猪肉,是我们日常生活中食用最多的一种肉类,猪肉中含有优质蛋白质和必需的脂肪酸,其含有的血红素和半胱氨酸能有效改善缺铁性贫血,是脂肪和蛋白质摄入的主要来源。鱼肉,主要以不饱和脂肪酸为主,易于人体的消化吸收,能够改善人体的心血管。猪肉和鱼肉都有利于人体的健康,两者一起食用,会对人体产生什么影响?

猪肉和鱼肉能一起吃吗?

1、猪肉和鱼肉是可以一起食用的,只要食物是新鲜的,就不会引起食物中毒,还能补充丰富的蛋白。

2、猪肉和鱼肉没有相抵消的作用,猪肉以饱和脂肪酸为主,鱼类以不饱和脂肪酸为主,两者同时食用,不会对身体产生其他的影响。

3、猪肉和鱼肉的蛋白质含量和吸收率差异不大,属于同类肉质食物。

在食用猪肉时不应与以下食物一同食用:

1、大豆,豆类中含有较高的植酸,它能与蛋白质及矿物质(钙、铁、锌)元素产生反应,形成复合物,从而降低人体对此类元素的吸收。

2、羊肝,气味苦寒, 明目。猪肉滋腻, 入胃便作湿热,。羊肝与猪肉一共炒食,易生怪味,不宜一共食用。

3、香菜,辛温。猪肉滋腻,助湿热。二者一同食用,一种耗气,一类无补,对身体有损害,不宜同时食用。


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