鱼肉，是指鱼类的肉。鱼的种类很多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等。都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。鱼肉泥是一道美食，主要原料是鱼肉、盐等。将鱼洗干净放一点儿盐后，放入锅里清蒸或者是用水炖把鱼做熟后，把鱼骨头挑出来，再把鱼肉泥放入研磨碗里，研磨成泥状后，即可给宝宝食用。
鱼肉泥的作用
1、鱼肉对治疗心血管病具有良好的效果。鱼肉里的脂肪酸含量丰富，可以促进血液循环，有助于心血管的恢复。
2、鱼肉具有抗衰老的作用。鱼肉的蛋白质和硒含量丰富，对皮肤的抗氧化以及蛋白质的补充有帮助，起到延缓衰老有良好效果。
3、鱼肉泥具有补充人体营养的作用。鱼肉泥含有多种人体所需的营养物质，如维生素D、钙、铁、磷等物质，容易被人体所吸收，可以补充人体所需的营养。
食用鱼肉泥特别注意
1、食用鱼肉泥期间，不能在同一时间段食用毛豆，毛豆里含有的维生素B会被鱼肉泥所破坏，影响营养吸收。
2、对鱼肉过敏的患者不建议食用鱼肉泥，鱼肉泥地主要成分是鱼肉，食用鱼肉泥会引起过敏。
3、有痛风的患者，不能食用鱼肉泥，会加重症状。