鲍鱼，是名贵海产品之一，其味道鲜美，营养丰富。因此被誉为海洋的软黄金。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为餐桌上的黄金，海珍之冠。肉质细嫩，有着优质的高蛋白，还低脂肪及谷氨酸。
一、鲍鱼嘌呤高吗：
1、鲍鱼的嘌呤含量，是属于比较高的。因为每100克的鲍鱼中，就含有嘌呤115毫克。因此鲍鱼属于高嘌呤的食物。尿酸高的人群要避免食用鲍鱼。
2、痛风患者，在日常生活中，要多喝水，及时促进尿酸排出。痛风患者也是不建议进食鲍鱼的。
二、鲍鱼的功效有哪些:
1、鲍鱼中含有大量的无机盐。因为无机盐是构成人机体组织的重要成分之一，因此能够调节人体生理功能，维持身体酸碱平衡。
2、鲍鱼中含有维生素A。维生素A有维持皮肤及视力健康、增强免疫力的功效，是促进正常生长发育的重要营养之一。
3、鲍鱼中，有丰富氨基酸及蛋白质。食过鲍鱼后，人体内蛋白质会快速转化成氨基酸。而氨基酸有助于人体吸收与消化蛋白质。
4、鲍鱼还是解肝毒的良药。对解酒的疗效明显。爱喝酒的人群，可尝试进食鲍鱼来解酒及预防酒精中毒。
5、鲍鱼肉中能提取一种叫做鲍灵素的物质。鲍灵素可增强人体免疫力，破坏癌细胞生长代谢。对预防及治疗各种癌症和肿瘤的效果十分好。