饭后喝青汁不会导致肥胖。导致肥胖的食品主要有脂肪和碳水化合物。碳水化合物如果被人体吸收后，可以转化为脂肪，并起到增肥的作用，但青汁中的碳水化合物属于纤维素，不能被人体消化和吸收，所以没有增肥的作用。另外青汁中的纤维素可以促进肠道蠕动，减少其他食物吸收，有减肥作用。
饭后喝青汁会不会发胖：
1、青汁是大麦的幼苗经过加工制作，主要成分有碳水化合物，维生素及矿物质，维生素和矿物质没有增肥的作用。
2、青汁含有的脂肪成分比较少，碳水化合物含量虽然比较高，但存在的形式为纤维素，而人体内缺少纤维素，摄入的纤维素不能被人体分解吸收，而以原型的形式被人体排出，所以青汁不会导致发胖。
3、青汁里富含叶绿素，具有净化血液、消炎杀菌的作用，能够促进人体新陈代谢、调理肠道、润肠通便。反而能起到减肥的功效。
导致发胖的原因：
1、不良的饮食习惯导致的，一般喜欢吃甜食、饮料、高油高脂等食物的人都会普遍出现发胖的问题。
2、运动量不足也会引起发胖，如果本身摄入能量较多，而又不加以运动消耗，那么就会导致脂肪堆积，从而引起肥胖。
3、甲状腺机能减退可能发胖，若是体内甲状腺荷尔蒙分泌不足，新陈代谢就会减慢，变得胃口全无，但是体重会增加。