胆结石是肝胆系统的常见疾病，如果有手术治疗的指征，如结石直径大于2厘米，反复腹痛，黄疸等临床表现，应积极进行手术治疗。传统的剖腹手术是指开腹胆囊切除术，第二种是腹腔镜胆囊切除术，属于微创治疗，但不适用于所有部位的胆结石。胆结石患者手术之后要注意饮食，这样能有利于病情的恢复。
一、胆结石症状
1、一旦出现胆结石急性发作时，就会出现腹痛的情况，还会有一系列不舒服的肠道反应，如恶心、呕吐、消化不良、腹胀等肠道不适的典型症状。多数病人仅在进食过量、吃高脂食物、工作紧张或休息不好时感到上腹部或右上腹隐痛，或者有饱胀不适、嗳气、呃逆等，容易误诊胃病。
2、很多胆结石患者在出现胆总管出现堵塞之后，就会出现黄疸的症状表现。胆囊结石长期嵌顿或阻塞胆囊管但未合并感染时，胆囊黏膜吸收胆汁中的胆色素。分泌黏液性物质，形成胆囊积液。
二、胆结石手术后吃什么
1、补充高质量的蛋白质，充足的蛋白质有助于修复胆囊和胆结石引起的肝细胞损伤。优质蛋白质饮食主要有鱼、虾、家禽、豆腐以及豆制品等食物。
2、蔬菜、水果，蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，可减少胆固醇的形成，减少脂肪和糖的吸收，从而改善患者的代谢紊乱，并在降低血脂和血糖方面发挥作用。
3、注意膳食纤维的摄入，膳食纤维具有降低血液中胆固醇的作用，食用富含纤维的新鲜水果和蔬菜，如香蕉、西红柿、土豆、胡萝卜、花椰菜、茄子、糙米、海藻等。