高血压的特征为体循环动脉血压升高，当人在静息状态下，由专科医生测量两次或两次以上，收缩压≥140毫米汞柱或舒张压≥90毫米汞柱，则可诊断为高血压。测量血压的工具非常重要，其中臂式水银血压计相对比较精确，因此应该避免使用腕式血压计。
高血压可以吃什么肉类
日常生活中也有很多适合高血压患者的肉类，患者可以选择低胆固醇的肉类，例如动物瘦肉、瘦肉、瘦猪肉、瘦羊肉、瘦牛肉、兔肉、鸡肉、田鸡这些肉都适合高血压人群食用。这些食物不仅胆固醇低，而且营养丰富，可以补充人体所需的优质蛋白质、维生素、微量元素和矿物质，提高人体免疫力和抗病能力。切记高血压患者在日常生活中一定要注意不要吃高胆固醇的肉类，如动物脂肪、动物内脏、高胆固醇的海产品、油炸食品。
高血压是怎么引起的
1、遗传：目前普遍认为遗传是成人高血压的一个很强的决定因素，因此有家族史的患者应特别注意高血压的防治。
2、体重：研究表明，血压与体重之间存在明显的关系，因此肥胖的人更容易患高血压。
3、饮食习惯：过量摄入钠盐会升高血压，而充足的钾、钙和优质的蛋白质，则可以防止血压的升高。