葡萄干是通过太阳加热或人工加热使葡萄果实脱水形成的食品，含糖量高，是典型的高能量营养产品。葡萄干含水量低，便于运输和储存。由于葡萄干生产对葡萄品种和产地气候有严格的要求，因此葡萄干仅分布于土耳其及新疆等部分葡萄产区。
血糖高可以吃葡萄干吗
血糖高尽量不要吃或少吃葡萄干，因为葡萄干升糖指数较高，容易使血糖迅速上升，长期高血糖对人体非常有害，容易导致血糖大幅波动，必须认真对待，并尽快调整血糖，使血糖恢复正常。否则，患者容易出现营养缺乏、抵抗力下降、免疫力低下，因此，高血糖患者必须严格控制饮食，多吃粗粮，多吃低糖食物指数，如燕麦、麦麸、黑木耳、洋葱、黄瓜和卷心菜等食物。平时多注意饮食搭配，最好选择在饭后吃葡萄干，促进食物的消化。吃饭时注意细嚼慢咽，避免暴饮暴食。
葡萄干的功效
1、补充矿物质元素，促进体内血红蛋白的产生，补血气，暖肾，治疗贫血。
2、为心肌提供营养，促进血液循环，防止血栓形成，预防心血管疾病如冠心病。
3、改善神经衰弱，缓解疲劳，补充维生素，提高人体免疫力和抗病能力。
4、提亮肤色，美容养颜，刺激皮肤细胞活性，促进新陈代谢。