玉米粥主要由玉米或玉米粉熬制而成，含有丰富的矿物质，维生素以及亚油酸。因此经常食用玉米粥能有效促进胃肠消化，适合患有高血压、高血脂、冠心病和动脉粥样硬化的人群人群。此外，玉米粥富含蛋白质和矿物质卵磷脂，能有效增强人体的免疫功能。
血糖高可以喝玉米粥吗
高血糖患者可以适量饮用玉米粥，全谷物食品包括玉米，小米，大麦、燕麦。由于含有丰富的膳食纤维，因此适量饮用可以延缓糖的吸收，不会导致升糖过快。但需要注意适量，最好在血糖控制相对满意稳定的情况下适量喝粥。
而高血糖患者在喝粥时应避免喝精米粥，另外还应注意选择全谷类的粥，也可以加豆类，因为这里面含有丰富的膳食纤维，有助于延缓糖的吸收。玉米粥可以作为选择之一，也可以选择其他粥，这样种类多样化，营养均衡。其次血糖高的患者喝粥还有一个小窍门，把粥事先熬好，在加热的时候淀粉就会老化，这样对血糖的影响也相对小。
如果患者肥胖，饮食以控制能量为主，每餐以7~8成饱为主，多食用干的食物，比如馒头、干米饭等，平时要注意监测血糖、血压。同时建议血糖高的患者应增加膳食纤维摄入量，养成少吃多餐、定时定量原则，切记不可暴饮暴食，食用过于辛辣刺激的食物，以免血糖不稳。