菠菜含有多种维生素和微量元素，具有养血止血、敛阴润燥功效。菠菜中的胡萝卜素被人体吸收后，可以转化为维生素A，而维生素A可以维持上皮细胞的健康，促进蛋白质合成和骨分化，提高机体免疫力。其次菠菜中含有大量抗氧化剂，能促进细胞增殖，延缓衰老。
七个月宝宝可以吃菠菜吗
七个月大的宝宝应少吃菠菜，因为一岁以下的宝宝可能会有过敏反应，所以接近成年人吃的辅食不太好。而且菠菜中的氮含量很高，可能会导致宝宝出现心跳、肚子疼、血红蛋白病症等情况的发生。因此父母在给婴儿添加菠菜作为辅食时，必须控制剂量。如果宝宝感到不舒服，应该立即停止食用，并将其送往医院就诊，以免症状加重，进而引发其他病症，同时在治疗期间注意饮食清淡。
菠菜的功效
1、菠菜中含有的胡萝卜素，被人体吸收后可转化维生素A。而维生素A可以维持上皮细胞的健康，能够促进蛋白质合成和骨分化。
2、菠菜含有大量的抗氧化剂，可以促进细胞增殖。经常吃菠菜有助于延缓皱纹的形成，保持皮肤光滑细腻。
3、经常吃菠菜可以降低视网膜退化的风险，起到保护视力的作用。