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自理模式是谁提出的（）

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自理模式是谁提出的（）

A.汉斯席尔

B.奥瑞姆

C.罗伊

D.罗杰斯

E.韩德森

参考答案:

答案：B

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    1.
    醇类化合物是浓香型白酒中重要的呈味物质
    2.
    美拉德反应的前驱物质是还原糖和氨基酸。
    3.
    高级醇主要来源于氨基酸发酵，故控制原料中
    4.
    中国白酒是以约2%微量成分为分散到98%以
    5.
    尝评员不能暴饮暴食，更不能酗酒，经常保持视
    6.
    品酒期间，评委和工作人员可以少量擦用香水
    7.
    如果先评甲酒、后评乙酒，会发生偏爱先评或
    8.
    香味成分在水中与在30%酒精溶液中所测定
    9.
    优质白酒必须有适当的贮存期。白酒的贮存
    10.
    酒类含有芳香气味成分，其气味成分是酿造过
    11.
    白酒中的糠杂味仅是因为生产中用糠量过大
    12.
    白酒产品不允许存在沉淀物或悬浮物。
    13.
    由于感官疲劳，评酒的准确性逐渐减低就会产
    14.
    在有窖泥臭的浓香型白酒中往往是丁酸臭造
    15.
    白酒酒体挂壁现象属于心理味觉。
    16.
    豉香型白酒的“豉香”主要来源于所用的原
    17.
    窖泥中的甲烷菌和己酸菌数量是判断老窖成
    18.
    由于黄水中含有许多醇、醛、酸、酯等香味
    19.
    浓香型生产工艺中，一般采用“低温入窖”，可
    20.
    董酒采用大、小曲两种工艺并用和特殊的串
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