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问题
优质白酒必须有适当的贮存期。白酒的贮存期,浓香型白酒至少贮存3~6个月,多在一年以上
8 查阅
优质白酒必须有适当的贮存期。白酒的贮存期,浓香型白酒至少贮存3~6个月,多在一年以上;清香型白酒贮存期为一年左右,酱香型酒要求贮存三年以上。
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白酒产品知识考试
Ta老师搜题
相关问题:
中国白酒是以约2%微量成分为分散到98%以水和乙醇为分散介质的分散体系
醇类化合物是浓香型白酒中重要的呈味物质。它是总含量高于有机酸含量。
浓香型、清香型和酱香型酒新酒气味突出具有明显的燥辣等不愉快感,贮存之
白酒中甲硫基丙醇是由苏氨酸经生化反应而生成的。
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浓香型国家名酒的感官评语应为无色透明(允许微黄)、窖香浓郁、绵甜醇厚、
白酒中酸的主要功能是消除苦味、调节后味。
气相色谱分析白酒的成分是常量分析。
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