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浓香型生产工艺中，一般采用“低温入窖”，可控制发酵过程的前缓、中挺、后缓落。

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浓香型生产工艺中，一般采用“低温入窖”，可控制发酵过程的前缓、中挺、后缓落。

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白酒产品知识考试

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  • 先培菌糖化、后发酵法是生产米香型白酒的典型生产工艺。
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