说到包心菜，朋友们应该是都知道的，在生活中，也是经常会吃的，它也是很普通的一种蔬菜了，有些人说他是蔬菜中的一朵“奇葩”。它含有的草酸是非常低的，因此钙的吸收率是较高的。大家知道吗?新鲜的包心菜是可以抑菌消炎的，对溃疡的治疗作用也是不错的，孕妇和贫血患者是可以多吃一些的。接下来一起来了解了解吧!
现代人用各种各样的方式补钙，其实人体对钙的吸收是有差异的。研究表明，不少蔬菜中的钙含量就比较高，但又因为很多蔬菜中都含有草酸，降低了钙的吸收。比如茭白、竹笋、菠菜、包心菜、苋菜、芹菜等。包心菜可以算是蔬菜中的一朵“奇葩”。因为它含有的草酸低，所以钙的吸收率较高。包心菜是钙的良好来源，还在于同等重量的钙含量达到牛奶的60%，而且钙磷比例比较合适，有利骨骼和牙齿的健康。包心菜含钾多含钠少，对心血管系统多有裨益，且容易让人心情愉悦。
此外，新鲜的包心菜能抑菌消炎，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合;还富含叶酸及铁质，孕妇及贫血患者应当多吃。
包心菜适合凉拌生吃，或做包子、饺子馅。如果做成醋熘包心菜，能够更好地吸收其中的钙。当然，如果将包心菜与适量的肉一起烹调，补钙效果也更好。因为肉制品里含丰富的维生素D，可以很好地促进钙质吸收，比如包心菜肉片、包心菜肉丸都是很好的搭配。
上面介绍的这些就是关于包心菜的一些小知识了，看了上面介绍的这些之后，朋友们对包心菜应该是更加的了解了。看了关于包心菜的这些好处之后，大家在生活中是可以经常的吃一些的。