其实身边隐藏着很多的致癌物质，如果没有远离，而是经常摄入，很可能会增加癌症的患病风险，因此，要了解生活中哪些物质有致癌的作用，懂得忌口，及时远离来保持身体健康状态，通过选择合适的食物提供营养，可以防止癌细胞产生。很多人癌症入侵之后没有及时发现，治疗不及时的情况下五年生存率会降低。
1、烟熏类食物
生活中很多人喜欢吃烟熏类食物，经过烟熏的食物风味独特，和其他烹饪方法制作而成的食物，吃起来味道大有不同，但是经过烟熏会让食物本身的营养价值降低，更容易产生致癌物质。
经常大量吃的情况下，也会有癌细胞形成的风险。如果要保持身体健康状态，需要在饮食过程中，选择健康合适的食物提供营养，切勿经常大量吃烟熏类食物。
2、烧烤类食物
烧烤食物也暗藏风险，经过烧烤会产生对人体健康不利的苯并芘，这种物质有致癌的风险，经常大量吃烧烤除了对消化系统功能造成影响，还可能会诱发癌症。
部分人肠癌、胃癌的发病率高，就和这种类型的食物摄入过多有关，因此，在保持身体健康，积极预防疾病的过程中应该注意饮食正确，通过健康饮食来提供营养，切勿经常吃烧烤类食物。
3、发霉食物
要预防癌症方法需合理，在远离癌症的过程中，建议少吃发霉的食物。食物发霉就会产生对人体健康不利的物质，特别是黄曲霉素，这种物质的致癌作用强，很多人肝癌发病率高就和这种物质获取过多有关。
在饮食过程中，没有选择新鲜食物提供营养，太过节俭的情况下，看到发霉的食物依然摄入，或者只将表面发霉的部位去掉，殊不知黄曲霉素已经深入，如果依然摄入，没有纠正这种饮食的错误习惯会让癌细胞有机可乘。
4、腌制食物
要预防癌症，建议在饮食过程中，经过腌制的食物远离。腌制食物不仅重口味，里面含有的钠盐多，容易升高血压，对人的肾脏功能造成影响，还会在腌制的过程中，产生对人体健康不利的亚硝酸盐。
这种物质摄入量过多，在身体不断累积，同样也会影响重要器官功能，甚至增加癌症风险。如果可以远离腌制食物，采取其他正确的烹饪方式可以让癌细胞远离。
5、含酒精食物
要让癌细胞远离，还需在饮食过程中，少吃添加酒精的食物。含酒精食物暗藏风险，在酒精物质的刺激下，很多重要器官会功能降低。
部分人胃病出现，肝脏功能下降都和添加酒精的食物经常吃有关。为了减少身体受到的刺激，让重要器官功能提高，食物烹饪过程中不要添加酒精，更不能直接经常大量喝酒。